Березовый сок: чем полезен и как его собрать?

С наступлением весны многие стремятся добыть побольше натурального березового сока. Все знают, что он полезен, однако не всегда представляют насколько.

Как пить березовый сок?

2015-04-01_123244Если в день выпивать один стакан березового сока, это поможет организму справляться со слабостью, авитаминозом, депрессией, проблемами с желудком, обменом веществ, болезнями крови, суставов, кожи, а также ангинами, бронхитом, пневмонией.

Также этот сок отлично очищает организм от вредоносных веществ. И, конечно же, он усиливает способность человеческого организма бороться с инфекциями и болезнями. Натуральным березовым соком можно протирать кожу при сыпях и угрях, а также для увлажнения и поддержания ее в тонусе.

Для хорошего эффекта пейте сок на протяжении двух — трех недель, лучше всего минут за двадцать перед едой.

Когда собирают березовый сок?

При собирании сока очень важно не навредить самому дереву. Как правило, отправляться за соком можно уже в середине марта, когда почки начинают набухать. Если хотите определить более точное время, нужно тонким шилом сделать укол на стволе березы, и если сок пойдет, значит можно приступать к его сбору. Начинать собирать березовый сок лучше всего утром.

Собираем березовый сок правильно!

2015-04-01_123939Выбирайте более старые деревья, потому как молодые могут погибнуть от такой процедуры. Хорошо, если деревья находятся подальше от автомобильной дороги. Из таких деревьев сок самый полезный и вкусный. Чем толще будет ствол березы, тем большее количество отверстий в нем можно сделать. Однако и в самом толстом стволе не рекомендуют делать больше четырех.

Выбрав нужную вам березу, просверлите в стволе маленькое отверстие глубиной два – три сантиметра, на уровне примерно сорок — пятьдесят сантиметров от поверхности земли, с наклоном вниз около сорока пяти градусов. От такой раны дерево быстро и легко оправится. В это отверстие следует аккуратно вставить трубочку соответствующего диаметра — кембрик. И, конечно же, поставьте емкость для сбора в место, куда будут стекать капли.

Не берите с одного дерева больше двух литров в сутки, так оно быстро истощается и в результате погибает. Правильно собирать чуть больше 1 литра сока сразу с нескольких берез. После того как получение сока завершено, ранку в стволе нужно тщательно и плотно закрыть. Для этого подойдет войлок, садовый вар, обычный чистый мох или деревянная заготовка, которую вбивают в отверстие.

Приспособления для сбора березового сока

Для сбора березового сока традиционно используют:

1. Приспособление, чтобы просверлить отверстие:

— гвоздь + молоток + гвоздодер,

— буравчик,

2015-04-01_113506

— коловорот,

— электрическая дрель.

2. Трубочку, по которой будет течь сок от березы к емкости:

— кембрик — трубки из поливинилхлоридного пластиката, часто используют для рыбной ловли.

2015-04-01_113645

— медицинская капельница, которую за 10-20 рублей можно купить в аптеке, вставляют носиком отверстие.

— деревянный желобок: приспособление для сбора березового сока изготавливают самостоятельно и забивают в отверстие, а затем крепят на него специальный пакет для хранения жидкостей.

2015-04-01_113840

3. Понадобится любая тара (емкость) для сбора сока

— пакет для жидкостей, который крепится на деревянный желобок с помощью веревки.

— пластиковая бутыль объемом: 1,5 л, 2 л, 5 л, 20 л. В бутыль опускают шланг и накрывают сверху чистым пакетом или марлей, закрепив ниткой или резинкой, чтобы не попал мусор или дождевые капли.

2015-04-01_121855

— стеклянная 3-х литровая банка с полиэтиленовой крышкой, в которой следует пробурить дырочку и опустить туда шланг. Отличный способ избежать попадание мусора внутрь!

Не менее важно правильно хранить сок, свежий он быстро приходит в негодность. Хранить его нужно в холодильнике, причем не больше двух — трех дней. Чтобы сохранить сок на более продолжительный срок, его придется законсервировать.

Если вы все сделаете как надо, то получите необычайно полезный и приятный на вкус напиток.

Видео: как собирать березовый сок

Бережный способ сбора березового сока без глубокого проникновения в глубь ствола и без применение шланга (трубки). Бутылку закрепляют на дереве с помощью веревки или скотча. Минус такого способа в том, что внутрь может попасть мусор и насекомые. Словом, смотрите сами :))

В статье рассказывается о полезных свойствах березового сока; как правильно собрать березовый сок, чтоб не навредить дереву.

Вам понравилось? Нажмите кнопочку:

Метки , , , . Закладка постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *