2015-09-22_121156

Приготовить вкусный коктейль под силу не только профессиональным барменам, но и хозяюшкам, в домашних условиях. Безалкогольные напитки легко справятся с задачей уталить жажду в летний зной. А коктейли с ромом, ликером, шампанским, коньяком придутся по вкусу любителям чего-нибудь покрепче. Рецепты домашних коктейлей и прохладительных напитков подскажет эта шпаргалочка.

Рецепты домашних коктейлей

Фруктовый безалкогольный коктейль с яйцом

Растереть 1 яйцо с сахаром по вкусу, добавить 1/2 литра молока и 1/2 литра фруктового сока, размешать, остудить в холодильнике или в прохладном месте и подать в бокалах с кубиками льда. Коктейль можно приготовить из сока абрикосов, персиков, земляники, малины и т. д.

Коктейль земляничный (малиновый) с коньяком

Растереть 1 яйцо с 2 столовыми ложками сахарной пудры, добавить 100 г  размятой в пюре земляники (малины), 1 рюмочку земляничного (малинового) сока, сок одного лимона, 2 стакана молока и рюмочку рома или коньяка. Остудить или же подать в стаканах с кубиками льда.

Лимоновый коктейль с белым вином

Растереть 1 яичный желток с сахаром по вкусу и соком 1/2 лимона, залить 3/4 литра белого сухого вина и очень хорошо взбить. Подать охлажденным с кубиками льда.

Яичный коктейль с коньяком

Тщательно растереть 2 целых яйца и 2 желтка с сахаром по вкусу, затем постепенно, все время помешивая, добавить 1/4 литра молока и 1 чайную ложку лимонного сока. Б последнюю очередь влить 1/4 литра коньяка и снова очень хорошо взбить.

Ромовый коктейль „Евердей”

Растворить в 2 стаканах рома 2 чайные ложки сахара, добавить сок 1/2 лимона и остудить. Перед тем как подать, посыпать натертой на терке лимонной цедрой.

Коктейль из молока с ромом

Растворить в 2 стаканах кипяченого молока 2 чайные ложки сахара, добавить
2 столовые ложки рома, 2 ст. ложки малинового сиропа, хорошо перемешать, охладить и подать с кубиками льда.

Коктейль “Флип” (из апельсинного сока с шампанским)

Тщательно растереть 1 яичный желток с 1 чайной ложкой сахара и сока одного апельсина, добавить рюмочку любого ликера, хорошо взбить и залить шампанским. Подать в бокалах с кубиками льда.

Коктейль „Соур” (из лимонного сока с ромом)

Размешать 1 рюмочку рома с 1 чайкой ложкой сахара и соком одного лимона, добавить немного ликера и подать с кусочками льда.

Рецепты домашних прохладительных напитков

Прохладительный напиток из вишен

Смешать 1/2 стакана вишневого сока, 1 чайную ложку лимонного сока, 2 столовые ложки вишен, очищенных от косточек и размятых в пюре, с сахаром по вкусу, затем остудить в холодильнике или в прохладном месте и подать в стакане с кубиками льда.

Домашний напиток из персиков

Растереть в пюре 2 хорошо созревших персика, добавить сок одного лимона, сахар по вкусу, залить 3/4 литра газированной воды, хорошо взбить и подать с кубиками льда.

Молочный напиток со смородиной

Смешать 2 стакана кипяченого холодного молока с 2 чайными ложками сахарной пудры и 2 ст. ложками сока смородины, хорошо взбить и подать напиток с кубиками льда или же охлажденным.

Молочный напиток с какао

Смешать 5 чайных ложек какао с 5 ложечками сахарной пудры, налить 1/2 литра холодного кипяченого молока, добавить 1 порошок ванилина, хорошо взбить металлическим веничком, добавить рюмочку вишневого сока и остудить.

Безалкогольный напиток с медом

Тщательно перемешать 80—100 г меда со 100 г апельсинового и 100 г лимонного сока, остудить и подать с кусочками льда.